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真没想到它才是真正的抗癌明星

摘要:   抗癌食物大家知道的不少,西红柿什么的营养价值都很高,但

  3.莴苣性寒,产后妇人慎食。

莴苣性寒,产后妇人慎食

  4.女性月经期间以及寒性痛经之人,忌食凉拌莴笋。

  那么莴笋可是制作哪些美味的佳肴呢?下面小编就为大家介绍几款简单又有营养的莴笋美味吧。

  莴笋炒山药

  材料

  山药400克,莴笋半根,青椒,盐,料酒,鸡精,植物油。

  做法

  1、山药去皮洗净,切片,放清水中浸泡。

  2、莴笋去皮洗净,切片。

  3、青椒去蒂、去籽洗净,切片。

  4、葱、姜分别择洗干净,切片。

  5、锅内添清水,水沸后将山药片放入焯水,捞出沥干水分。

  6、炒锅放少许油,先爆香葱姜片,然后将山药片、莴笋片、青椒片一起倒入锅中。

  7、加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。

  小诀窍

  1、去山药皮的时候,要戴上手套,山药皮里含有皂角素,黏液里含植物碱,接触皮肤会刺痒。

去山药皮的时候,要戴上手套,山药皮里含有皂角素,黏液里含植物碱,接触皮肤会刺痒

  2、山药切片后一定要放入水中浸泡,防止遇氧气变黑。

  3、莴笋要挑笋形粗短条顺、不弯曲、大小整齐,皮薄、质脆、水分充足、笋条不蔫萎、不空心,表面无锈色的。

  4、莴笋的叶也可以食用,我家每次都是拿莴笋的叶子做蒸菜,也很好吃的。

  虾仁炒莴笋

  材料

  冰鲜虾仁15个,莴笋一条,蒜三瓣,朝天椒两个,盐适量,水淀粉。

  做法

  1.虾仁室温解冻,加一匙料酒和少许盐腌制十分钟。

  2.莴笋切条,朝天椒切段,蒜切末。

  3.炒锅注油,三四成热时下入虾仁滑至变色捞出。

  4.原油放入蒜末和朝天椒煸出香味,放入莴笋炒匀。

  5.放滑过的虾仁,调入适量盐,略翻炒,最后调入水淀粉炒匀即可。

  莴笋木耳炒虾仁

  材料

  虾250克,莴笋1支,木耳20克,盐,料酒,淀粉,姜丝少许。

虾250克,莴笋1支,木耳20克,盐,料酒,淀粉,姜丝少许

  做法

  1、鲜虾剥壳去虾线,虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用。

  2、莴笋一支去皮切片,干木耳泡发洗净撕成小朵。

  3、取炒锅将油烧至六成热(油温比较低)油可稍多些,倒入虾仁快速翻炒至变色,盛出待用。

  4、用锅中余油把姜丝爆香,再将莴笋和木耳倒入翻炒,加盐,再倒入虾仁炒,最后勾个薄芡即可出锅。

  小诀窍

  1、喜欢吃蒜的匀芡前加入少量蒜蓉翻炒会更香。

  2、虾仁留尾只是为了卖相好看,把尾巴也剥掉其实吃起来更方便。

  莴笋排骨煲

  材料

  排骨250克,莴笋。

  做法

  1.排骨斩成一指长的小块,莴笋去皮,也切成长条形状。

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