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苦苣

摘要:   苦苣是生活中很日常的一样菜,一般的小老百姓家里都时常

  便秘的孕妇可在中医的指导下食用苦菊,在怀孕初期有呕吐症状的孕妇也可以吃一些凉拌苦菊,能减轻呕吐的症状。

  食量建议

  每次使用80~100克,不要过量食用,有伤脾损胃之嫌。

  禁忌人群

  脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用,血粘度高的患者忌食,特秉质、平和质人群不宜食用。

脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用,血粘度高的患者忌食

  苦菊的搭配宜忌

  宜:

  苦菊和海蜇皮,能够情感降压,预防动脉硬化。

  苦菊和花生,能够清热解毒、凉血止血。

  忌:

  苦菊和葱一起食用,会影响营养素的吸收。

  苦菊也不宜与蜂蜜一同食用。

苦菊也不宜与蜂蜜一同食用

  苦菊尽量不要与白虾同食,会影响食用疗效和营养价值。

  苦苣怎么保存

  一些食物保存不当很容易变质,既不利于健康又浪费钱。美国“每日健康网”最新载文,刊出营养专家布莱恩·斯坦希尔伯总结出的食物保存绝招。

  塑料袋换纸袋,苦苣不易变黏。保存苦苣最怕受潮,放在冰箱里的苦苣很容易受潮变得黏糊糊的。不过将苦苣保存在硬纸袋中,可以很好地解决苦苣变质问题。塑料袋装苦苣,容易导致水分无法散发,进而加速霉变。

塑料袋换纸袋,苦苣不易变黏

  铺张纸巾,苦苣不蔫。冰箱中的湿气太大,苦苣等绿叶菜放入冰箱久了容易变黄发蔫,失去清脆口感。

  苦苣最好不要直接放进冰箱,应先把苦苣表面的水滴风干,再用干净纸巾将苦苣包裹好,装进袋子放入冰箱保存。

  或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾,以吸收潮气,延长果蔬保鲜时间。

  保鲜膜包裹根茎,苦苣保存时间长。苦苣等少数果蔬会释放乙烯气体,加速自身变熟变褐。

保鲜膜包裹根茎,苦苣保存时间长

  如果苦苣几天内吃不完,只需将苦苣根茎用保鲜膜包裹好,以减少乙烯排放,减缓苦苣成熟进程。

  包上铝箔,苦苣不老。苦苣在冰箱中存放久了会因为失去水分而变软。将苦苣分开,清洗好,待根茎控干水后,用铝箔纸包裹紧,再放入冰箱,保鲜期可长达几周。

  如果用塑料袋包裹苦苣,会使乙烯无法排出而加速其老化。

  结语:苦苣不仅仅可以食用,也可以入药,苦苣和一些菜搭配一起吃都有不同的功效,大家看了上文应该都了解到了苦苣的一些功效,苦苣虽然是很普通的菜,但是也是很有营养,但是苦苣性寒,朋友们需要多多注意看是不是适合自己哦。

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