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苦苣

摘要:   苦苣是生活中很日常的一样菜,一般的小老百姓家里都时常

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  孕妇可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果,少吃肉。现在很多的年青人都喜欢吃苦菊,觉得苦菊有很多的营养,还是野生的,没有农药、化肥的污染,苦菊是最理想的蔬菜。

  苦苣属菊花的一种,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。

  苦苣菜原产欧洲,目前世界各国均有分布,在中国除气候和土壤条件极端严酷的高寒草原、草甸、荒漠戈壁和盐漠等地区外,几乎遍布中国各省区;在国外,主要分布在朝鲜、日本、蒙古、高加索、西伯利亚、中亚及远东地区和东南亚、南亚各国。

  苦苣中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。

苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高

  苦苣中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。

  苦苣的营养很好,但是从中医的角度来说,苦苣是属于寒凉的食物,多吃苦苣势必造成孕妇的宫寒,对胎儿不利,建议孕妇少吃。孕妇日常饮食要做到荤菜素菜搭配均匀,粗粮细粮搭配合理,不要偏袒任何一种美食,这样才利于胎儿健康的生长。

  苦苣的药用价值

  种中文名:苦苣

  药名:苦苣

  来源:为双子叶植物药菊科植物兔仔菜的全草。

为双子叶植物药菊科植物兔仔菜的全草

  功效:清热解毒

  主治:治黄疸,疔疮,痈肿。

  性味归经:

  1、《千金·食治》:“味苦,平,无毒。”

  2、《嘉佑本草》:“味苦,平,一云寒。”入肝、肺二经

  用法用量:内服:煮熟或捣汁。外用:捣汁涂或研末调敷。

  别名:野苣(《千金·食治》)、褊苣(《嘉佑本草》)、兔仔菜(《广州植物志》)

  药用部位:本植物的根(苦苣根)亦供药用,另详专条。

  动植物资源分布:分布中国南部及东北各地。

动植物资源分布:分布中国南部及东北各地

  药材的采收与储藏:春、夏季采收。

  相关药材:苦苣苔、卷丝苦苣、苔苦苣、根苦苣、苦苣菜

  中医认为,苦苣性寒.味苦.无毒.有消炎解毒的作用.适用于阑尾炎、肠炎、子宫颈炎、乳腺炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性黄疸性肝炎、细菌性痢疾等症.可防治癌症、利胆保肝、抗溃疡胃.外用可治疗疖肿,有利于伤口愈合,减轻疼痛.其是对肝病有一定疗效。

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