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剁椒

摘要:   剁椒是辣椒的一种制作方法,剁椒可以搭配很多食材做成美

  七、防感冒

  辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。

  八、抗辐射

  红剁椒、黑胡椒、咖喱等香辛料,能够保护细胞的DNA免受辐射破坏,尤其是伽马射线。

  九、助长寿

  中医认为辛辣食物既能促进血液循环,又能增进脑细胞活性,有助延缓衰老,纾缓多种疾病。

  十、暖胃驱寒

  《食物本草》中说,剁椒能温暖脾胃。

《食物本草》中说,剁椒能温暖脾胃

  如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状,可以适当吃些剁椒。

  十一、促进血液循环

  剁椒有一定的药性,因此能“除风发汗,行痰,除湿。

  ”用现代医学解释,就是能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

  十二、肌肤美容

  剁椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况。

剁椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况

  十三、降脂减肥

  剁椒素能加速脂肪分解,丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。

  剁椒的吃法大全

  剁椒墨鱼仔

  相信很多朋友都吃过剁椒墨鱼仔这道菜,那么剁椒墨鱼仔怎么做好吃呢?剁椒墨鱼仔的做法有哪些呢?这些问题对于想自己制作剁椒墨鱼仔的朋友来说是很想了解的。接下来,本文就为大家介绍剁椒墨鱼仔的做法,都是很好吃的哦!感兴趣的朋友可以看一下。

相信很多朋友都吃过剁椒墨鱼仔这道菜

  材料:墨鱼仔1个,菜椒红绿各1个,剁椒1汤勺,黑木耳6个,鱼露、水淀粉、蚝油、糖、 调味汁各适量。

  做法

  1、将墨鱼内脏墨囊去掉,把表皮撕掉冲洗干净就行.木耳泡发洗净撕小朵。

将墨鱼内脏墨囊去掉

  2、把墨鱼仔在开水里焯烫一下,水里有点料酒和两片姜,把焯好的墨鱼仔捞出沥干。

  3、少许油爆香姜片后,放入剁椒翻炒再放入菜椒和木耳兜炒熟。

  4、放入烫好的墨鱼仔,加点泰国鱼露,并迅速把调味汁浇上去兜匀就可以了。

  5、香辣辣的木耳剁椒墨鱼仔出炉啦!

  剁椒鱼头的做法

  简介

  剁椒鱼头属湘菜系,是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。火辣辣的红剁椒,覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,冒着热腾腾清香四溢的香气。湘菜香辣的诱惑,在“剁椒鱼头”上得到了完美体现。蒸制的方法让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内,剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中,鱼头糯软,肥而不腻,咸鲜微辣。

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