原来有这么多功效！吃了这么久竟然不知

玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，具有一定的防癌作用。玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠通便之功，能加速致癌物质和其他毒物的排出，从而减少结肠癌发生的可能性。

科学家认为，从健康的角度说，人们食用玉米油远比食用花生油及其他植物油的好处要大。

在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麸胱甘肽，能抑制抗癌药物对人体产生的副作用，还能抑制肿瘤生长。

因为麸胱甘肽能像枷锁一样锁住致癌物质的生长，使其失去毒性，最终将其排出体外。

六、辅助治疗多种疾病

祖国医学认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。

因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。

玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。

其丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1.B2.B6.E和胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。

七、玉米的功效与作用

1.玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能；

2.玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的；

3.玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍；

4.玉米中含有大量的营养保健物质；

5.玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素；

6.玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。