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初秋萝卜健康菜品

摘要:   排骨白萝卜汤   原料:猪小排(猪肋排)250克,辅料:白萝卜100

初秋萝卜健康菜品

  萝卜糕

  原料:红、白萝卜600克,粘米粉350克,水1050克,肉末,香菇,虾皮,虾米少许

  做法:

  1.红、白萝卜、香菇切成细丝,粘米粉和水和匀备用。

  2.肉末稍提前用盐、鸡精、胡椒粉等腌制备用。

  3.将肉末、虾米、虾皮、香茹丝下油锅炒香。

  4.倒入米粉浆同炒,直至米浆变浓稠,用铲子铲动较费力时,即可调味关火。

  5.倒入涂好油的模具中,上锅蒸1小时15分钟。

  6.检验萝卜糕是否蒸好,只要用一根筷子插入萝卜糕中,拨出筷子,上面没有沾上米浆即可,如果筷子上沾有米浆带出,即是内部还未熟透,需继续蒸制。

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