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每天吃的米饭 居然是天然长寿药

摘要:  随着现代科技和运输业的发展,早已打破以前“南米北面”的说法,米饭已经是大多数人的选择。而且全世界将近一半的人群在食用它,其

 一、补虚的粳米

  大家听到粳米这个词可能觉得没看过或没吃过,其实粳米是大米的一种,是我们常吃的主食,只是其比较粗短。一般的东北大米、江苏圆米、珍珠米等都属于粳米。

补虚的粳米

  在《千金方·食治》中提到粳米能够养胃气、长肌肉,同样《食鉴本草》也赞成这个观点。而《滇南本草》记载粳米“治诸虚百损,强阴壮骨,生津,明目,长智。”

  而从今天的科学角度发现粳米中含有丰富的蛋白质,人体必需的氨基酸种类也比较全面。同时含有脂肪、钙磷铁和维生素B族等。

  所以,粳米适合一切体虚无力、久病初愈、儿童、老人等消化力弱等人群。

  粳米治病的食用方法

  1.粳米粥

  在《随息居饮食谱》中记载“病 人、产妇,粥养最宜。”而煮粥时上层的米油更是富有养生功效。《纲目拾遗》中记载米油具有滋阴长力,肥五脏百窍,利小便通淋。所以,粳米煮粥是最适宜养生粥之一。

病 人、产妇,粥养最宜

  2.炒米治疗脾胃虚弱

  利用粳米炒焦之后,煎水服用,具有治疗婴儿吐奶、呕吐、减肥等功效。其原理是在炒制过程中米内所含有的淀粉被分解、破坏,变成活性炭。在食用之后不会造成肥胖,同时可以将附着在肠道内的脂肪、毒素等一同吸走。所以,可以清肠减肥。

  二、补肾长寿的黑米

  黑米属于糯米一类,自古黑米就有“药米”、“寿米”、“贡米”等美称,现在更有“世界米中之王”和“黑珍珠”等美誉。

  首先黑米可补肾,中医认为黑色入肾,而现代医学也证明了这一点,在《本草纲目》和《神农本草经》都记载了其具有补肾滋阴、健脾胃、益气活血等功效。

 其次,黑米具有抗氧化长寿作用,黑米之所以呈现黑色是引起其中含有大量的花青素,花青素具有抗氧化作用,可以抵抗自由基对人体细胞壁的氧化,增强免疫力,起到抗衰老作用。

  而黑米之所以具有“药米”、“长寿米”等称呼,是因为其入药膳,对头晕目眩、贫血、腰酸酸软、白发、耳鸣等都具有协助治疗作用,长期食用可以延年益寿。

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