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健康饮食 牛奶与5种食物同食最坑害健康

摘要:   目录:   第一章:健康饮食 牛奶与5种食物同食最坑害

  空腹喝牛奶,在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。 牛奶中含有丰富的优质蛋白质,这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织,还对原有组织有修补作用。

  若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出,而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉,这就不能完全起到蛋白质应有的作用,一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠,在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质,增加了人体的负担。

  三、晚上喝牛奶有利于吸收和睡眠

  最好晚上喝牛奶,因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸,还有微量吗啡类物质,这些物质都有一定的镇静催眠作用,特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料,五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用,它能使大脑思维活动暂时受到抑制,从而使人想睡眠,并且无任何副作用,而且牛奶粘在胃壁上吸收也好,牛奶中的钙还能清除紧张情绪,所以它对老年人的睡眠更有益,故晚上喝牛奶好,有利于人们的休息和睡眠。

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  晚餐摄入的钙,睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低,血钙的下降,促进了甲状旁腺分泌亢进,激素作用于骨组织,使骨组织中的一部分钙盐,溶解入血液中,以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能,时间长了,会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶,牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收,整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡,不必再溶解骨中的钙,防止了骨流失、骨质疏松症,所以睡前喝牛奶好。

  牛奶传统验方滋润通便补血养虚

  现在,随着生活水平的提高,牛奶不仅仅是婴幼儿的专利食品,男女老少也都把它当成养生佳品,日常饮用。它的营养价值丰富,确实宜常服久服。

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  我国食用牛奶历史悠久,积累了丰富的经验。梁代陶弘景《名医别录》就已指出牛奶具有补虚赢、止渴等功效。《本草拾遗》指出:“生服利人,下热气;冷补, 润肤,止渴。”《日华本草》概括牛奶的三大功用为:养心肺,解热毒,润皮肤。李时珍则总结牛奶功效为:治反胃热,补益劳损,润大肠,治气痢,除黄疸,老人 煮粥甚益。

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  牛奶含有独特的营养成分,它的蛋白质主要是含磷蛋白质——酪蛋白、白蛋白、球蛋白,此三种蛋白质都含全部必需氨基酸。不仅如 此,牛奶包含了人类生长发育和维持生理健康所需的大部分营养成分。牛奶中含有的氨基酸、矿物质安全易吸收,脂肪熔点低,这些优点使牛奶成为哺乳动物初生阶 段的维持生命生长发育不可替代的食品,起到人类保姆的重要作用。

  据国内外营养专家多年研究证实,每天喝牛奶对人体至少有以下好处:牛奶 中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风风险。牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉,可增强免疫系统功能,阻止肿瘤细胞增长。牛奶中的酪氨酸 能促进血清素大量增长,牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用。

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