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夏季吃养生豆 6种豆帮你健脾祛湿度过酷夏

摘要: 炎炎夏日,你是否觉得脾胃不适,毫无胃口?不要愁,小编推荐大家吃豆度夏,以下6种豆各有千秋。一起来看看,都有哪6种豆可以帮助我们健康
、磷、钾、B族维生素、胡萝卜素等营养素,还含有磷脂和胆碱,有一定的增强记忆和健脑作用。蚕豆可以用来煸炒、与鸡蛋煮汤、熬粥等。

扁豆,健脾祛湿

扁豆健脾祛湿、养胃下气,能解毒、消水肿,正好“对症”眼下气温高,湿气重的天气。扁豆也是膳食纤维的“大户”,平时精米白面吃多了的现代人,如果有便秘上火的症状,不妨适当吃一些扁豆。

扁豆焖面、干煸扁豆、扁豆肉末都是不错的菜肴。需要注意的是,扁豆如果煮不透,很容易食物中毒,大家在烹饪时要多焖一会。

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