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夏日饮食要清淡 补水、防暑降温“神器”——麦仁粥

摘要: 三伏天已到,天气开始变得炎热,人体体力消耗也明显增多。我们在饮食方面,要以清淡为主,少盐少油,少吃肉,多吃谷类食物。专家推荐补水

 这个时节也是出汗最多,体内水分最易丢失的时候,我们要特别注意水分的补充,多喝水、喝足水。

白天拉长夜晚变短,人也容易犯困犯懒,有条件的,中午可以小憩一下,以恢复体力和脑力,有利提高下午的工作效率。

在补充水分上,除了喝水,我们还可以每天喝点粥来补水,麦仁粥、绿豆汤都是不错的选择。

所谓麦仁,就是把新鲜的麦粒稍微碾磨一下加工而成。由于只进行了简单的粗加工,麦仁的营养成分损失较少,保留了较多的蛋白质、矿物质、维生素及丰富的膳食纤维等,对健康益处多多。

麦仁的做法很多,最简单的就是熬麦仁汤或粥。熬麦仁粥只需抓两把麦仁加水熬就行,开锅后,麦子的香味四散弥漫,再用文火将粥熬好。熬好放凉的粥,浓浓麦香四溢,填满你的嗅觉器官,麦仁也极有嚼头,越嚼越香甜。

以前没有高压锅时,熬麦仁汤费时、费火,现在有高压锅就方便、快捷多了,但味道会受些影响。

用新麦子做的麦仁汤,味道清香,是炎热夏季里一款极好的补充水分、防暑降温的粥品。麦仁还可以和绿豆、地瓜、其他谷类、肉类食物做成组合的美食。

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