“苦中作乐”补肾助肝 炎夏多吃苦味美食
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第一章：“苦中作乐” 炎夏多吃
天热出汗多，多吃醋能提高胃酸浓度，有助消化和吸收，促进食欲。
最佳蔬菜——苦味菜
苦味食物含丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、芹菜、百合、莲子等可供选择。
最佳营养素——维生素E
德国科学家强调，人在夏天会遇到三大危险，即强烈的日照、臭氧与疲劳，而维生素E能将这三大危险降到最低程度。维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量较多。
最佳汤肴——西红柿汤
夏令多喝西红柿汤既可获得营养，又能补足水分。烧好后待冷却后再喝的西红柿汤含有番茄红素，有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合男子。
最佳运动——游泳
游泳不仅锻炼人体的手、脚、腰、腹，而且惠及体内脏腑，特别对血管有益，被誉为“血管体操”。
最佳服色——红色
红色可见光波最长，可大量吸收日光中的紫外线，保护皮肤不受伤害，防止皮肤老化甚至癌变，而包括白色在内的其他颜色此种功效较弱。至于面料，最佳混合比例为33%的棉以及67%的聚酯。
最佳肉食——鸭肉
鸭属水禽，性寒凉，特别适合体内有热、上火的人食用。
最佳保健措施——起睡定时
夏天以迟睡早起为佳，而且尽可能地定时起、睡。最佳就寝时间是22时至23时，最佳起床时间是5时30分至6时30分。
总结：炎炎夏日，我们的身体各机能开始下降，吃些清淡的食物让身体更健康，因此大家不妨多多食用以上这些美食吧。
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