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初夏脾虚吃什么 5种豆子健脾祛湿

摘要:   目录:   第一章:初夏脾虚吃什么 5种豆子健脾祛湿

  三、毛豆

  味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。因毛豆是黄豆的嫩豆,其所含的卵磷脂成分丰富。

初夏脾虚吃什么 5种豆子健脾祛湿

  推荐食谱:盐水毛豆

  【原料】毛豆一斤,干辣椒,花椒,姜片,八角,盐

  【制法】

  1、买回来的毛豆要仔细清洗,至少要洗3-4遍或者更多,先洗掉泥土,后洗掉浮毛。

  2、用剪刀剪掉毛豆2头,虽然麻烦,但为了更好的效果,我觉得值。这样会比较好入味。剪掉这些毛豆花了我十几分钟的时间,开着音乐也就是四五首歌的时间,也不觉得枯燥。

  3、锅中倒入清水,放入干几个八角,一些花椒,几片生姜和几个干辣椒。大火烧开后,放入剪好角的毛豆,放入盐开锅后,中小火煮五分钟,时间不要太久。

  4、五分钟过后关火,用余温来焖熟毛豆。焖好的毛豆带汤盛入碗中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚后吃,味道更佳哦。

  四、蚕豆

  传统医学认为蚕豆味甘、性平,入脾、胃经;可补中益气,健脾益胃,清热利湿,止血降压,涩精止带;主治中气不足,倦怠少食,高血压,咯血,衄血,妇女带下等病症。

  蚕豆鲫鱼粥

  【原料】蚕豆90克,鲫鱼150克 ,茯苓30克,稻米30克,大蒜(白皮)30克,姜3克,盐3克,植物油20克

  【制法】

  1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净;

初夏脾虚吃什么 5种豆子健脾祛湿

  2、起油锅,放下鲫鱼,煎香铲起;

  3、蚕豆、茯苓、生姜、大米洗净;

  4、把全部用料一齐放入瓦锅内,武火煮沸后,文火煮一小时,再放入大蒜,煮十分钟,调味即可。

  五、扁豆

  扁豆能健脾和中,消暑化湿。治暑湿吐泻,脾虚呕逆,食少久泄,水停消渴,赤白带下,小儿疳积。

  推荐食谱:酱爆鸡蛋扁豆

  【原料】扁豆、鸡蛋、姜、蒜。红油豆瓣酱、盐。

初夏脾虚吃什么 5种豆子健脾祛湿

  【制法】

  1、扁豆洗净择去老筋,斜切成段;姜、蒜切小片;

  2、鸡蛋打散,里面滴入几滴料酒和几滴清水;

  3、锅入少许油,将鸡蛋炒至基本凝固后关火,然后用铲子铲成小块;

  4、另起锅入油,爆香姜蒜,倒入扁豆,翻炒至颜色略微变深,然后调入适量酱料翻炒;

  5、继续翻炒至扁豆基本熟透,中途可加少许水;

  6、扁豆炒熟后倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。根据个人口味酌情加盐,基本不用再加了。

  中医养生 5招养出好脾来

  中医养五脏六腑总结起来只有12个字“好好吃饭,好好睡觉,多做运动”,其实就是吃、住、行(运动)。养脾,这个12字方法也适合。这个12个字看似简单,你不一定做得到,不信就看看吧。

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