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盘点关于食物的N谣言与忽悠 你被骗了吗

摘要:  我们的生活中从来不缺乏谣言。谣言的产生和传播远远比辟谣来得迅猛。让我们来盘点一下食品领域的N谣言与忽悠,下面一起来看看

  1. “脂肪对身体不好”

  多少女孩跪着都想甩掉的脂肪,竟然有利身体健康?当然了,人家可是营养成分之一啊。脂肪分为饱和与不饱和两种,其中饱和脂肪对人体是无害的,它对心血管疾病没有任何影响,还能储存许多必要的能量。当然你如果想甩肉,那就随便你咯。

  2. “全麦食品对人体完全无害”

  减肥党一直认为,全麦食品更健康。其实不然,小麦的主要成分是谷物蛋白,它可能会引发消化系统问题,肚子痛啦胀气啦什么的,不过只针对易感人群,所以一般人吃吃无妨。

  3. “咖啡对身体不好”

  咖啡确实可能导致心悸和胃部不适,但众多研究证明,咖啡利大于弊。首先它可以降低罹患糖尿病和肝癌的风险,还能促进脂肪代谢,此外对脑功能也很有好处。咖啡还是很好的抗氧化食品,比水果和蔬菜效果更好哟,排毒美颜有木有~

  4. “少吃肉,荤食不健康”

  好吧,加工肉类确实不太健康,但是未加工的新鲜肉是安全的,而且很营养,对身体和大脑都非常重要。一个从小就吃素的人,是不会健康到哪里去的。

  5. “糖对人体有害,不要吃”

  许多人觉得糖很不健康,因为它除了热量什么都没法提供,这是实话,但这只针对人造糖。天然的葡萄糖和果糖(在蜂蜜和水果里),对人体很有益处,当然过量就不好了,会变胖哟。

  6. “吃蛋白质有害健康”

  对健康的人而言,蛋白质是必要且无害的,如果你因为吃高蛋白食物而患病,那就代表你自己其他地方除了问题。在健康人体内,蛋白质能显著降低糖尿病和高血压的风险。

  7. “不要吃盐”

  减少盐的摄入量,可以降低血压,这是没错,但是你一个健康人干嘛要降低血压呀……缺少钠的摄入,可能会导致一些疾病的罹患风险,所以你还是正常吃吧。

  8、鸡蛋不利于健康

  鸡蛋的营养是如此的丰富,以至于被称为“天然维生素”。这可不是巧合,一个鸡蛋的营养丰富到足以让一颗细胞发育成一只小鸡呢。然而鸡蛋的形象却被妖魔化了,因为其含有大量的胆固醇,而胆固醇又容易增加心血管疾病的风险。

  事实是,尽管鸡蛋含有大量的胆固醇,但是食用鸡蛋事实上并不会增加血液中“坏的”胆固醇。相反的,鸡蛋会补充“好的”胆固醇。尽管近几十年来对鸡蛋“恶评如潮”,但研究表示,它们并不会增加罹患心血管疾病的风险。

  鸡蛋含有丰富的蛋白质,健康的脂肪,维生素,矿物质和抗氧化剂——尤其对眼睛有好处。它们也是极好的胆碱来源,这是一种对于大脑非常重要的营养,90%的人都缺乏这种物质。

  9、迷信卡路里

  我们相信只要控制好卡路里量,就能保持好的线条。但事实是,比起卡路里……我们所摄取的食物种类也很重要。为什么?因为不是所有食物在体内的代谢途径都是一样的。

  此外,我们摄入的食物会直接影响到控制我们“吃多少”“什么时候吃”的激素,甚至我们需要燃烧多少卡路里。举两个栗子:在热量相同的情况下,果糖和葡萄糖对身体的作用是不一样的:果糖比葡萄糖更能刺激食欲。含碳水化合物相同的脂肪和蛋白质。蛋白质会燃烧卡路里并增加

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